85% čokolade pripremljene od pomno odabrane kombinacije različitih vrsta kakaa iz Srednje Amerike, Afrike i Jave. Intenzivna i ujedno fina čokolada, ugodno izbalansiranog okusa .

Osvojena priznanja s međunarodnih natjecanja:

• brončana medalja, Academy of Chocolate, London, 2011., kategorija "Bean to Bar - Best Dark Bar"
• srebrna medalja, Academy of Chocolate, London, 2016., kategorija "Najbolji tamni grah u pločici preko 80%"

Sastojci: kakao masa (kakao, čisti kakao maslac), nerafinirani šećer od trske, prava Bourbon vanilija. Može sadržavati tragove orašastih plodova , mlijeka i glutena .

Iznimna kvaliteta sirovina: Michel Cluizel stvarno brine o sirovinama. Čak je patentirao i zaštitni znak "Nobles Ingredients", što u praksi znači da u svojim proizvodima koristi:

• samo čisti kakao maslac, bez ikakvih biljnih masti,
• šećer od trske umjesto šećera od repe,
• prirodna burbonska vanilija umjesto vanilina,
• ne koristi sojin lecitin ili umjetne arome,
• a svi proizvodi su 100% bez GMO-a.

Težina i veličina: 70 g, 161 × 79 × 7 mm

Obiteljska tvornica čokolade Michel Cluizel proizvodi iznimnu čokoladu od 1948. godine . Nalazi se u Normandiji na sjeveru Francuske.

Akademija čokolade osnovana je u Londonu 2005. godine. Osim ocjenjivanja kvalitete čokolade praćene godišnjim dodjelom nagrada, glavni cilj joj je motivirati proizvođače čokolade na održivu fer trgovinu.